Limpiay corta los ajos; enjuaga las uvas blancas y rojas con agua corriente. En una sartén, dora el filete de pato con un diente de ajo y uvas. Añade la pastilla de Avecrem desmenuzada y ½ taza de vino; cocina por otros 15 minutos. Sirve el filete caliente. También podéis hacer un rico pato a la catalana. Para ello Precalentad el horno a Retiralas patas del adobo antes de cocinarlas y seca las piezas con toallas de papel. En una olla, calienta el aceite a fuego medio, agrega el pato y cocina hasta que se dore. Transfiere a un plato, cubre las piezas y mantenlo caliente. En la misma olla, agrega la cebolla picada y el ajo, cocinando durante 10 minutos a fuego medio. Arrozcon pato: Uno de los platillos más populares de la cocina peruana es el arroz con pato. Se cocina arroz con trozos de pato, cebolla, ajo, chicha de jora (bebida fermentada de maíz) y otras especias. Se sirve acompañado de salsa criolla y chicha de jora. Pato al horno: El pato al horno es un platillo muy fácil de preparar y muy sabroso. ElSeco es un guiso de origen árabe y se conoce desde tiempos de la Colonia, donde se le llamaban Seco Tajime, y se preparaba con carne de carnero. Ingredientes para Comotodos los días, Extra llega con un nuevo plato delicioso para el Menú del día y para hoy tenemos un rico y delicioso “ Pato guisado a la norteña ”. A Patoguisado a la norteña, esta receta es un plato típico del norte peruano, delicioso y fácil de preparar. Sigue las instrucciones de PREPARACIÓN Colocar el aceite en una olla. Agregar el ajo y la cebolla cortada en cuadraditos. Sofreír por unos minutos. Añadir el ají amarillo y cocinar por un par de minutos más. Agregar sal, pimienta, comino y pimentón a gusto. Mezclar. Dejar cocinar por 5 minutos. Rallar el loche sobre la preparación. Seco El seco es un guiso típico de la costa norte del Perú y de su capital Lima. Tiene un sabor característico y delicioso que se lo da el culantro. Puede ser servido con pollo, carne de res, cabrito (cabra bebé), cordero (oveja bebé), gallina, pescado o camarones, siendo los más populares los primeros tres. Recetasde Seco de cabrito a la Norteña, Pollo a la norteña facil y sabroso y muchas más recetas de norteña. Descarga la App. Recetas de Norteña (123) Filtros Filtros Limpiar filtro. Mostrarme recetas con: Mostrarme recetas sin: Secoa la norteña ingredientes. 4 piezas de carne de res. 1 Cebolla grande. 1 crda Ajo molido. 2 crdas Aji amarillo molido. 2 crdas Aji especial molido (panca) 1/2 tz Culantro 7VyVr.