Necesitarásuna tabla de corte y un cuchillo largo y flexible, otro corto y fuerte y un tercero de hoja ancha tipo machete. 1. Para empezar, retira con el cuchillo ancho la corteza y el tocino exterior, y da un corte profundo Posiciónpara cortar jamón. Para cortar el jamón correctamente es importante tener una posición adecuada. Lo ideal es tener una superficie estable para colocar el jamón, como una tabla de corte o un soporte especial para jamones. Además, es importante asegurarse de que el jamón esté bien sujeto para evitar accidentes. Porello, os presentamos una serie de utensilios para el corte del jamón que no deberían faltarte. La tabla. Lo primero es escoger la pieza de jamón, a ser posible de D.O.P. de Guijuelo. Una vez resuelto, comenzaremos eligiendo el soporte, tabla jamonera o jamonero, que debe proporcionarnos una fijación óptima del jamón, siendo Ala hora de cortar, la loncha del jamón debería medir entre 4cm y 6cm de largo, incluyendo todo el ancho de la zona en la que estemos cortando. De esta manera, el jamón tendrá todo el sabor de la pieza. No te deshagas del tocino blanco, pues este le aportará los matices característicos del jamón ibérico. Recuerda que la loncha debe de Estacompleja tabla de Excel mental, Así se corta la loncha de jamón perfecta. Carolina García. Lo que le venden como jamón York no es jamón: cómo escoger uno que sí lo sea. Aprendea crear la tabla de embutidos perfecta para estas Navidades con nuestra guía paso a paso. Sorprende a tus invitados con una presentación exquisita y sabores tradicionales. Tabla de contenidos. 1. 2. La Elaboración Paso a Paso 3. Paso 1 Elige los Protagonistas 4. Paso 2 El Arte del Corte 5. Tablade corte, modelo estándar madera. Soporte de madera de pino y acero lacado e inoxidable para colocar con seguridad y firmeza la pieza de Jamón de Bellota o Paleta Tablade corte de jamon - Sabas Jamones. Nuestro Teléfono y Whatsapp +34 955 772 010. € 0,00 0. Mesasjamoneras especiales para el corte del jamón. Mesas con jamonero o sin jamonero. Con jamonero incorporado o con el jamonero sobre la mesa. Las mesas están diseñadas y testadas por expertos fabricantes para ofrecer una función de corte óptimo. Tampocopuede faltar en la cocina un buen conjunto de utensilios de cocina formado por: espátulas, cazos, pinzas, cucharones, coladores y un largo etcétera de 5OKQ.